兵庫ツーリズムの視察ツアーのランチで訪れたお店をご紹介しよう。
古民家を改造したレストランで「芒種（ぼうしゅ）」というお店だ。
看板がなければ、普通のお宅だ。
内部も、古民家をそのまま利用した温かい雰囲気だ。
昔ながらの板ガラスの向こうに庭が見える。
こちらが前菜。手前の「ほうれん草とドライトマトのキッシュ」がめちゃくちゃおいしかった。奥のスモークサーモンのタルタルもGOOD！他もすべておいしかった。
ビジュアルもすばらしい「彩（いろどり）つつみ寿司」。手巻き寿司の要領で食べるのだが、どれも非常にうまい。手前のちょっと赤っぽいのは、グレープフルーツに鯛の刺身と味の付いたジュレがのったもの。これを手巻き寿司にしてうまいのか？と思って食べたが、さっぱりしてすばらしくうまい。真ん中の黄色いのは「みそ漬け大根とクリームチーズ」、食感、味、コク、完璧にうまい。この他、イタドリのペペロンチーノ風、スパムたまご、焼き茄子のレモンマリネなど、工夫が凝らされた、それでいて食材の良さがストレートに伝わる逸品ばかりだった。
このお店、かなりハイセンスだ。
店主がいろいろなところから仕入れてきた、服や雑貨を販売するコーナーもある。